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Perchè possano, attraverso il gioco, imparare a prendersi cura dell'ambiente e della comunità.
Un futuro così grande in mani tanto piccole.
Per questo è necessario educare i bambini di oggi a diventare adulti consapevoli.
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Natale in cucina: dolci e magia con i bambini
Le feste natalizie sono un tripudio di luci, colori e profumi. Ma c'è un'altra magia che aleggia in questi giorni: quella dei dolci. E quale modo migliore per condividere questa magia con i vostri bambini se non coinvolgendoli nella preparazione?Preparare dolci di Natale insieme ai bambini è un'esperienza indimenticabile, un'occasione per creare ricordi speciali e condividere momenti di gioia. L'odore di zucchero e vaniglia che inonda la cucina, le risate mentre si impastano gli ingredienti, la soddisfazione di vedere il frutto del proprio lavoro: tutto questo contribuisce a creare un'atmosfera unica e speciale.Ecco due idee semplici e divertenti per coinvolgere i vostri piccoli pasticcieri:Biscotti di Natale: Un'esplosione di fantasia Impastare, modellare, decorare: i biscotti di Natale sono un'attività creativa e divertente per i bambini. Lasciate che la loro fantasia si scateni creando forme diverse, stelle, alberi di Natale, renne e persino Babbo Natale! Ingredienti: farina burro zucchero tante decorazioni colorate! Lasciate che i vostri piccoli si divertano a decorare i biscotti con glassa, confetti, zuccherini colorati e tutto ciò che la loro fantasia suggerisce. Cioccolatini ripieni: un'esplosione di gusto Ingredienti: tavolette di cioccolato ripieni a scelta (noci, caramelle, frutta secca, crema di nocciole, biscotti sbriciolati). Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciate che i bambini versino il composto negli stampini. Poi, lasciate che scelgano i ripieni che preferiscono e li aggiungano al cioccolato. Biscotti di Pan di Zenzero Ingredienti: 250 g di farina 00 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere 1/4 cucchiaino di sale 100 g di burro morbido 100 g di zucchero di canna chiaro 1 uovo 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o miele Glassa reale (facoltativa). In una ciotola capiente, mescola la farina, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano e il sale. In un'altra ciotola, sbatti il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungi l'uovo e lo sciroppo d'acero, sbattendo ancora. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigo per almeno 30 minuti. Preriscalda il forno a 180°C, stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata, dello spessore di circa 5 mm, utilizza delle formine natalizie per tagliare i biscotti, disponili su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di decorarli con la glassa reale, se desideri. Stelline di Panna Cotta Ingredienti: 250 ml di panna fresca 250 ml di latte intero 50 g di zucchero semolato 5 g di gelatina in fogli 1 baccello di vaniglia Colorante alimentare rosso (facoltativo) Granella di zucchero o codette colorate (facoltativo) Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti, poi scalda la panna, il latte e lo zucchero in un pentolino a fuoco medio, aggiungendo i semi di vaniglia grattati. Sciogli la gelatina strizzata nel latte caldo, togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente, aggiungendo eventualmente un paio di gocce di colorante alimentare rosso per una panna cotta rosa. Versa la panna cotta in stampini a forma di stella e metti in frigo per almeno 3 ore. Prima di servire, decora le stelline con granella di zucchero o codette colorate. Perchè preparare i dolci di Natale con i bambini Oltre al divertimento, preparare dolci di Natale insieme ai bambini offre numerosi vantaggi:- Sviluppa la creatività e la manualità: Impastare, modellare, decorare sono tutte attività che stimolano la creatività e la manualità dei bambini. - Insegna la pazienza e la cura: la preparazione dei dolci richiede tempo e attenzione. I bambini imparano a seguire le istruzioni, a dosare gli ingredienti e a lavorare con cura. - Promuove la collaborazione: la preparazione dei dolci è un'attività che si svolge in famiglia, un momento di condivisione e di collaborazione.Questo Natale, regalate ai vostri bambini un'esperienza speciale: create insieme dolcetti magici, pieni di gusto e di gioia! Gaia Raffaella Di Donato
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La letterina a Babbo Natale: un rituale di magia!
La neve scende leggera, le luci brillano, l'aria è carica di profumo di biscotti al burro e cannella. È Natale, il periodo più magico dell'anno, e con esso torna un'antica tradizione: scrivere la letterina a Babbo Natale. Un foglio bianco, una matita colorata, un cuore pieno di desideri: la letterina è un rito che accompagna l'infanzia di generazioni, un momento di pura magia e speranza. I bambini, con occhi brillanti e la voce tremante di emozione, scrivono le loro richieste, le loro paure, i loro sogni. Ma la letterina non è solo un elenco di giocattoli. È un ponte tra il mondo dei bambini e quello degli adulti, un'occasione per esprimere i propri desideri e le proprie emozioni. È un momento di riflessione, di introspezione, di condivisione. Scrivere la letterina a Babbo Natale è un'esperienza che va oltre il semplice atto di scrivere. È un momento di condivisione familiare, di preparazione al Natale, di attesa e di speranza. La tradizione della letterina si è evoluta nel tempo, ma il suo significato rimane invariato: - Un modo per esprimere i propri desideri: i bambini, con la loro innocenza e la loro immaginazione, esprimono i loro desideri più profondi. - Un'occasione per imparare a scrivere: la letterina è un ottimo esercizio per imparare a scrivere, a organizzare le idee, a esprimere i propri pensieri. - Un momento di condivisione: la letterina è un'occasione per condividere i propri desideri con la famiglia, per creare un momento di condivisione e di gioia. La letterina a Babbo Natale è un rito che si tramanda di generazione in generazione, un simbolo di speranza e di magia. Un momento di pura gioia che riporta tutti, grandi e piccini, al bambino che è in noi. OriginiLa letterina a Babbo Natale ha origini che risalgono ai primi del 1800. Si pensa che questa tradizione sia stata influenzata dalle usanze olandesi, dove i bambini scrivevano lettere a Sinterklaas, una figura simile a Babbo Natale.La popolarità della letterina è aumentata grazie a una poesia pubblicata nel 1823 sul Troy Sentinel di New York, intitolata A Visit from St. Nicholas. Questa poesia ha contribuito a definire l'immagine moderna di Babbo Natale e ha ispirato i bambini a scrivere lettere.Con il passare degli anni, la figura di Babbo Natale si è evoluta, incorporando elementi di diverse culture. La letterina è diventata un modo per i bambini di esprimere i loro desideri e sogni, rendendo il Natale ancora più magico.CuriositàSi ritiene che la letterina più antica mai scritta a Babbo Natale provenga da un bambino di origine irlandese, risalente al 1820. Questo documento è considerato un tesoro storico.In molti paesi, esistono uffici postali speciali dedicati alla corrispondenza con Babbo Natale. In Italia, ad esempio, i bambini possono inviare le loro lettere a Rovaniemi, in Finlandia, dove si trova il Villaggio di Babbo Natale.Scrivere una letterina a Babbo Natale è una tradizione che unisce generazioni, portando gioia e magia nel periodo natalizio. Che si tratti di un semplice desiderio o di un messaggio profondo, ogni letterina rappresenta un momento speciale di connessione tra i bambini e la figura leggendaria di Babbo Natale. In questo periodo dell'anno, prenditi un momento per aiutare i più piccoli a scrivere la loro letterina. Abbiamo preparato per voi delle letterine da stampare, colorare …e riempire di desideri! Gaia Raffaella Di Donato Scarica qui le nostre letterine: Letterina Red Christmas Letterina da stampare - Snow Letterina da stampare - Red
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Ricette estive per bambini
Tre ricette estive, fresche e deliziose che piacciono ai bambini:Insalata di Pasta Fredda Ingredienti: - 300 gr di pasta (fusilli o farfalle)- 200 gr di pomodorini- 100 g di mozzarella- 1 cetriolo- Olio d'oliva- Sale e pepe- Basilico frescoProcedimento:1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e raffreddarla.2. Tagliare i pomodorini, la mozzarella e il cetriolo a cubetti.3. In una ciotola, mescolare la pasta con le verdure e la mozzarella.4. Condire con olio d'oliva, sale, pepe e basilico fresco.5. Servire fredda.---Gelato alla Frutta Fatta in Casa Ingredienti:- 300 gr di frutta mista (fragole, banane, pesche)- 200 ml di yogurt naturale- 3 cucchiai di miele o zuccheroProcedimento:1. Frullare la frutta con lo yogurt e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.2. Versare il composto in uno stampo per gelato o in contenitori di plastica.3. Mettere in freezer per almeno 4 ore4. Servire in coppette, eventualmente decorando con pezzetti di frutta fresca.---Spiedini di Pollo e Verdure Ingredienti:- 400 gr di petto di pollo- 1 peperone rosso- 1 zucchina- 1 cipolla- Olio d'oliva- Sale e pepe- Spiedini di legno Procedimento:1. Tagliare il pollo e le verdure a cubetti.2. Infilare alternando pollo e verdure sugli spiedini.3. Condire con olio, sale e pepe.4. Cuocere sulla griglia o in una padella per **10-15 minuti**, girando gli spiedini.5. Servire con una salsa di yogurt o ketchup. Pasta al Pomodoro e Basilico Ingredienti:- 300 g di pasta (tipo spaghetti o penne)- 400 g di pomodori pelati- 1 spicchio d'aglio- Foglie di basilico fresco- 3 cucchiai di olio d'oliva- Sale e pepe q.b.Procedimento:1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.2. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio.3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per 10-15 minuti.4. Scolare la pasta e unirla al sugo, aggiungendo basilico fresco.5. Servire caldo con una spolverata di formaggio grattugiato.---Risotto alle ZucchineIngredienti:- 300 g di riso Arborio- 2 zucchine medie- 1 cipolla piccola- 1 litro di brodo vegetale- 50 g di parmigiano grattugiato- 2 cucchiai di olio d'oliva- Sale e pepe q.b.Procedimento:1. Tritare la cipolla e farla soffriggere con l'olio in una pentola.2. Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e far cuocere per qualche minuto.3. Unire il riso e tostare per un paio di minuti.4. Aggiungere il brodo poco alla volta, mescolando fino a cottura ultimata.5. Mantecare con il parmigiano e servire caldo. Gaia Raffaella Di Donato
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La Respirazione come Tecnica di Rilassamento e Gestione dello Stress
Nella frenesia delle nostre giornate, spesso dimentichiamo di concentrarci sulla nostra respirazione, elemento fondamentale per il benessere psicofisico. La consapevolezza del respiro può essere un efficace strumento per combattere ansia e stress, offrendoci un momento di calma e relax.Ecco 5 tecniche di respirazione che possono aiutarci a rilassarci e a ritrovare equilibrio interiore:Respiro Consapevole- Trova un luogo comodo e tranquillo.- Inspirare ed espirare senza sforzo, concentrando l'attenzione sul corpo.- Inspirare lentamente e profondamente attraverso il naso, sentendo l'espansione di pancia e torace.- Esalare lentamente, rilasciando tensione e pensieri negativi.- Ripeti per 2-3 minuti, mantenendo la calma e la gentilezza nei pensieri.Questo tipo di respirazione, accessibile a tutti, è un ottimo punto di partenza per ridurre l'ansia e lo stress quotidiano. La pratica costante, almeno tre volte al giorno, può portare benefici duraturi e un maggiore benessere psicofisico.Espirazione Profonda- Trova una posizione confortevole e rilassati.- Inspirare normalmente dal naso, ma concentrati sull'espirazione.- Espelli lentamente l'aria dai polmoni attraverso la bocca, contrarre gli addominali e il torace.- Inspirare normalmente per 4-5 secondi, espirare per 6-7 secondi.- Ripeti per almeno 5 minuti, in situazioni stressanti.Questo tipo di respirazione focalizza l'attenzione sull'emissione dell'aria, aiutando a rilassarsi e a gestire lo stress. È un'ottima tecnica da utilizzare in momenti di tensione per ritrovare calma e tranquillità.Respirazione a Narici Alternate- Sedetevi comodi, con la schiena dritta e il petto aperto.- Inspirare ed espirare alternando le narici, concentrandovi sul flusso d'aria.- Questa pratica semplice può contribuire a ridurre la frequenza cardiaca e alleviare lo stress.- Eseguire in una posizione rilassata, dedicando un breve periodo di tempo a se stessi.La respirazione a narici alternate è una tecnica efficace per rilassarsi e purificare corpo e mente, favorendo un senso di equilibrio e benessere. Provate ad integrare questa pratica nella vostra routine quotidiana per mantenere la calma e affrontare lo stress con maggiore serenità.Respirazione Quadrata- La respirazione quadrata prevede inspirazioni ed espirazioni di uguale durata intervallate da momenti di pausa.- È una tecnica utilizzata per calmare la mente, regolare il battito cardiaco e favorire il relax.- Sedetevi comodi, con la schiena dritta e le braccia rilassate sulle ginocchia.- Inspirare per 4 secondi, trattenere il respiro per 4 secondi, espirare per 4 secondi e poi riposare per 4 secondi.- Ripetere l'esercizio per 4 minuti per ritrovare calma e tranquillità mentale.Respirazione Addominale o Diaframmatica- La respirazione addominale coinvolge il diaframma e i muscoli addominali, permettendo una respirazione profonda e rilassante.- È particolarmente efficace per ridurre l'ansia e migliorare il respiro in situazioni stressanti.- Scegliete una posizione comoda, preferibilmente sdraiati o seduti con la schiena dritta.- Respirate in modo che l'addome si gonfi durante l'inspirazione e si sgonfi durante l'espirazione, coinvolgendo il diaframma.- Questa tecnica di respirazione, spesso utilizzata nello yoga, aiuta a rilassare il corpo e a gestire lo stress in situazioni intense.Integrare queste tecniche di respirazione nella routine quotidiana può aiutare a mantenere il benessere psicofisico, a ritrovare calma e a gestire meglio situazioni stressanti. Provate a dedicare alcuni minuti al giorno a pratiche di respirazione per migliorare la vostra salute e il vostro equilibrio interiore. Gaia Raffaella Di Donato
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Sonno e alimentazione: le abitudini corrette
Il latte materno è un nutrimento straordinario e completo perché si adatta alle esigenze del bambino nel corso delle 24 ore, offrendogli benefici unici. Una ricerca condotta dall'Università dell'Estremadura in Spagna ha evidenziato come esso favorisca il sonno del bambino, aumentando la presenza di endorfine e nucleotidi durante la notte.Con la crescita diventa cruciale introdurre alimenti complementari al latte materno. Alcuni di essi possono favorire il sonno notturno, mentre altri possono avere effetti opposti, stimolando il sistema nervoso e rendendo il bambino più agitato. Il sonno e l'alimentazione sono strettamente collegati: il modo in cui dormiamo influisce su come mangiamo e viceversa. Un'alimentazione scorretta o disturbi digestivi possono compromettere il riposo notturno.Ecco perchè è importante distinguere bene gli effetti dei vari alimenti. È importante evitare determinati cibi, soprattutto per i bambini molto piccoli, e scegliere con cura quali proporre a pranzo anziché a cena.La SIPPS (Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale) attraverso il progetto Nutripiatto fornisce preziose raccomandazioni ai genitori sull'importanza di un sonno di qualità per il benessere dei bambini. Il 35-40% dei bambini affronta problemi di sonno durante la crescita, con un picco nel primo anno di vita dovuto alle poppate notturne.La stessa società fornisce anche utili suggerimenti relativamente al legame tra sonno e alimentazione.Quante ore dovrebbe dormire un bambino e quali sono gli effetti comuni della mancanza di sonno? Gli esperti del sonno indicano che, sebbene vi siano variazioni individuali, le ore medie di sonno per fasce d'età sono approssimativamente le seguenti:- Fino a 12 mesi: 14-18 ore, sia di giorno che di notte.- Da 1 a 5 anni: 12-14 ore distribuite nell'arco delle 24 ore.- Da 6 a 10 anni: 10-12 ore al giorno.- Da 11 a 18 anni: 8-10 ore al giorno.Secondo studi recenti condotti da esperti di neuropsichiatria infantile, il 28% dei bambini con un'insufficiente quantità di sonno si addormenta a scuola almeno una volta alla settimana, il 22% durante i compiti e il 32% si sente troppo stanco per praticare sport.L'equilibrio tra ciò che mangiano e come dormono gioca un ruolo fondamentale nella salute complessiva dei più piccoli.Riconoscere l'importanza di una dieta equilibrata e di abitudini sane nel promuovere un sonno riposante è fondamentale per il benessere dei bambini. Offrire loro alimenti nutrienti, favorire un ambiente tranquillo e rilassante prima di dormire e seguire le raccomandazioni degli esperti possono contribuire a garantire notti serene e giornate piene di vitalità e benessere.Ecco i cibi da evitare perchè ostacolano il sonno:- Zuccheri Raffinati, Additivi e Coloranti. Queste sostanze possono abbassare i livelli di zuccheri nel sangue e causare risvegli notturni.- Glutammato Monosodico:Presente in molti prodotti industriali, è un potente stimolante delle cellule nervose che può provocarne la distruzione.- Mercurio:Trovato in grandi quantità in pesci di allevamento di grosse dimensioni come pesce spada, salmone e tonno, può influenzare il sistema nervoso.Gli alimenti da considerare solo per il pranzo ma non per la cena:- Carne Rossa Ricca di proteine, può avere un effetto eccitante sui bambini.- Alimenti Ricchi di Tiramina. Broccoli, cime di rapa, formaggi stagionati, bevande con caffeina e cioccolato al latte contengono tiramina, che può causare irrequietezza.- Alimenti che Possono Causare Coliche. Evitare grandi quantità di verdure nella cena serale per prevenire coliche addominali.Ecco invece i cibi considerati "amici del sonno":- Latte non zuccherato, yogurt, riso, orzo, legumi, mandorle e pinoli possono favorire il rilassamento.- Cibi Ricchi di Potassio: zucchine, carote, spinaci, patate, albicocche, banane, prugne e yogurt bianco intero dolcificato con marmellata biologica sono ottimi per il sonno grazie alla vitamina B6.- Infusi e Tisane Prima di Dormire: Camomilla, biancospino, melissa, passiflora, tiglio, valeriana e verbena possono essere offerti prima di dormire. Potrebbero causare risvegli notturni per la necessità di andare in bagno.E' importante bilanciare cibi industriali con prodotti più naturali e fatti in casa.Esaminare attentamente le etichette dei prodotti disponibili nei supermercati e confrontarli diventa un passo importante nelle scelte alimentari.Non si tratta solo di optare per prodotti biologici, ma di bilanciare con saggezza qualità e costo degli acquisti.Spesso, l'attenzione alla nutrizione dei bambini si estende a influenzare le abitudini alimentari dell'intera famiglia. Gaia Raffaella Di Donato
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